鹿児島魚類市場で扱う魚は何と約500種類、1年間で3万トン近くにもなります。そのほとんどの漁場は黒潮と対馬海流が交差する種子島近海です。

しかも、釣り上げてから鹿児島市魚類市場に水揚げされるまでたったの6時間ほどと、全国の市場でも類をみない鮮度抜群の魚たちがそろいます。

鹿児島周辺の豊かな海に育まれた魚たち。このコーナーでは春夏秋冬それぞれの旬の魚と、そのおいしい食べ方をご紹介します！

• マダイ（タイ）
• カツオ（ハガツオ）
• トビウオ

• アオリイカ
• シビ
• ソデイカ

• タカエビ（ヒゲナガエビ）
• サヨリ
• チリメン

• キビナゴ
• ウナギ
• マダコ（タコ）
• トコブシ（貝類）

• イサキ
• アオダイ（ホタ）
• 太刀魚

• ゴマサバ
• ダルマ
• ハモ

• カンパチ
• バショウカジキ
• サバ
• ツキヒガイ

• アサヒガニ
• イセエビ
• カマス

• チリメン
• カツオ（ホシガツオ）
• ハマダイ

• ブリ
• クルマエビ
• マイワシ
• カサゴ

• イセエビ
• キンメダイ
• ヒラメ

• メダイ（タルメ）
• メジナ（くろ）
• ヨコワ（本マグロの子）